Correctiv lance l'indice de la crêpe pour mesurer l'accessibilité alimentaire en Europe
La rédaction allemande Correctiv a créé l'indice de la crêpe pour comparer l'accessibilité alimentaire dans 28 pays européens à partir du coût de quatre ingrédients de base.
La rédaction d'investigation allemande Correctiv a mis au point une nouvelle mesure économique baptisée « Pancake Index » (indice de la crêpe) afin d'évaluer et de comparer l'accessibilité des denrées alimentaires dans 28 pays européens. L'indice suit le coût de quatre ingrédients de base — farine, lait, œufs et beurre — nécessaires à la préparation d'une quantité standard de crêpes.
En comparant le coût de ces ingrédients au revenu médian de chaque pays, le projet mesure combien de crêpes un ménage type peut s'offrir et analyse l'évolution du pouvoir d'achat au cours de la dernière décennie. Selon Correctiv, l'indice vise à rendre plus concrets pour le public européen les données économiques abstraites relatives à l'inflation et au coût de la vie.
Sources : Correctiv.