Correctiv presenta el Índice de Tortitas para medir la asequibilidad alimentaria en Europa
Correctiv desarrolla el "Pancake Index" para comparar la asequibilidad alimentaria en 28 países europeos a partir del costo de ingredientes básicos y el ingreso mediano.
El medio de investigación alemán Correctiv ha desarrollado una nueva métrica económica denominada "Pancake Index" para evaluar y comparar la asequibilidad de los alimentos en 28 países europeos. El índice hace seguimiento del costo de cuatro ingredientes básicos —harina, leche, huevos y mantequilla— necesarios para preparar una tanda estándar de tortitas.
Al comparar estos costos de los ingredientes con el ingreso mediano de cada país, el proyecto mide cuántas tortitas puede permitirse un hogar típico y analiza los cambios en el poder adquisitivo durante la última década. Según Correctiv, el índice busca hacer más tangibles para el público europeo los datos económicos abstractos sobre la inflación y el costo de vida.
Fuentes: Correctiv.