2 ago 2026, 04:30 UTC

La industria española de alimentación y bebidas está sustituyendo cada vez más el azúcar por edulcorantes bajos o sin calorías en miles de productos, según un reciente estudio nacional.

Sustitutos comunes como el acesulfamo K, el sorbitol, la sucralosa y el aspartamo se están convirtiendo en ingredientes destacados mientras los fabricantes reformulan sus productos para ofrecer alternativas "cero" y sin azúcar. Este cambio refleja los continuos esfuerzos de la industria por reducir el contenido total de azúcar y alinearse con las cambiantes preferencias de los consumidores y las recomendaciones de salud pública. Sin embargo, los investigadores subrayan que la integración generalizada de estos sustitutos en los patrones dietéticos diarios justifica un seguimiento continuo en cuanto a sus implicaciones para la salud y la nutrición a largo plazo.

Fuentes: El Mundo

Las madres trabajadoras en España continúan denunciando obstáculos significativos para lograr el equilibrio entre la vida laboral y personal debido a la falta de flexibilidad en el trabajo. A pesar de los marcos legislativos existentes destinados a apoyar la conciliación familiar, muchos empleados encuentran resistencia por parte de los empleadores al solicitar horarios adaptados u opciones de trabajo remoto.

Los estudios de caso muestran que los horarios rígidos que terminan por la tarde entran en conflicto con los horarios escolares y de guardería, dejando a los padres con pocas opciones. En algunos casos, los trabajadores que buscan modificaciones de horario reciben la respuesta de que el cuidado de los hijos recae únicamente en el individuo y no en el empleador. En consecuencia, los profesionales suelen tener dificultades para compatibilizar un empleo a tiempo completo con las responsabilidades familiares sin una flexibilidad corporativa suficiente.

Fuentes: El Mundo.