Les œufs biologiques en plein air ont une empreinte carbone plus élevée que les œufs de poules en cage, selon une étude
Une étude révèle que la production d'œufs biologiques en plein air génère près de deux fois plus d'émissions de gaz à effet de serre que l'élevage en cage.
Une nouvelle étude analysant des données d'exploitations avicoles britanniques indique que la production d'œufs biologiques en plein air pourrait générer près de deux fois plus d'émissions de gaz à effet de serre que les méthodes conventionnelles d'élevage en cage.
Selon les chercheurs, les poules pondeuses en plein air nécessitent plus de ressources et de terres, ce qui augmente les émissions globales par œuf produit. Cependant, les auteurs de l'étude ont souligné que leur analyse se concentre principalement sur les émissions de gaz à effet de serre et ne couvre pas tous les impacts environnementaux. Des facteurs écologiques clés, tels que l'utilisation de pesticides, la santé des sols et les effets plus larges des différentes pratiques agricoles sur la biodiversité locale, n'ont pas été pris en compte dans l'évaluation.
Bien que les systèmes en cage présentent une intensité de gaz à effet de serre plus faible par unité, l'agriculture biologique continue d'être privilégiée par les consommateurs pour ses avantages en matière de bien-être animal et sa moindre dépendance aux produits chimiques.
Sources : Rzeczpospolita