Los huevos ecológicos de gallinas libres generan una mayor huella de carbono que los de jaula, según un estudio

Un nuevo estudio que analiza datos de granjas avícolas británicas indica que producir huevos ecológicos de gallinas criadas en libertad puede generar casi el doble de emisiones de gases de efecto invernadero que los métodos convencionales de cría en jaula. Según los investigadores, las gallinas ponedoras criadas en libertad requieren más recursos y terreno, lo que aumenta las emisiones totales por huevo producido. Sin embargo, los autores del estudio subrayaron que su análisis se centra principalmente en las emisiones de gases de efecto invernadero y no abarca todos los impactos ambientales. Factores ecológicos clave, como el uso de pesticidas, la salud del suelo y los efectos más amplios de las diversas prácticas agrícolas sobre la biodiversidad local, no se tuvieron en cuenta en la evaluación. Si bien los sistemas de jaula muestran una menor intensidad de gases de efecto invernadero por unidad, la agricultura ecológica sigue siendo preferida por los consumidores por sus beneficios en el bienestar animal y su menor dependencia de productos químicos. Fuentes: Rzeczpospolita